**我的独门秘籍——超下饭的【爆炒鸡翅尖】，哈哈，就我了！**

### 【家传手艺】—— 鲜美多汁的炒鸡翅尖来袭！

Hey 美食小能手们~ 近日我在厨房中琢磨出了一个炒鸡下饭的美味——【炒鸡翅尖】。跟着我的步骤，保证你做出色香味俱全的佳肴，让餐桌多一份精彩，自己在家也能做出大厨级别的美味呢！

#### **材料准备**：

- 鸡翅尖 500克

- 蒜瓣 4-5个，剁泥

- 姜 适量，切片

- 青红辣椒各半根，切圈（不吃辣的小伙伴可以略辣）

- 老抽、生抽、料酒 各1勺

- 生粉（也是玉米淀粉）适量

- 盐、糖 适量

- 食用油 适量

#### **超详细步骤**：

##### **step 1: 处理鸡翅尖**

先处理食材！把500克鸡翅尖洗干净，沥干水后用厨房纸擦干。接着在翅尖表面斜切几刀，既能入味又能防止炒时收缩。几分钟腌制简单入味：放1勺生抽、少许盐，腌制10分钟。

##### **Step 2: 鸡翅尖裹粉上浆**

腌制后撒上一点生粉直接用手搅拌均匀。生粉能锁住鸡翅的水份，更加鲜嫩。

##### **Step 3: 热锅凉油**

热锅加入少油适量，7成热后下姜片和蒜泥爆香，金黄香味飘出真的超诱人呢~ 不喜欢油腻的可以稍微少放一点油。

##### **Step 4: 中火爆炒**

将腌制好的鸡翅尖倒入锅中转中火煎炒。待稍微变色后，加入青红辣椒圈增添鲜香和色彩继续翻炒约几分钟~这时你需要不断翻炒，确保鸡肉均匀受热。大概就会色泽诱人，香味迎面扑来~

##### **Step 5: 下调料调味**

加入老抽增色、生抽提鲜、少量白糖提鲜后马上均匀翻炒。加一杯水焖约5分钟收汁出锅前可快速再舔点淀粉水收稠汁变得粘稠。大火炒至收汁就可以出锅啦！ 这样简单又美味的秘制炒鸡翅尖就完成了哟〜简单美味！不用花俏多余的厨房用品就能做出这个家常味道！😂🥳🥳 现在你是不是唇齿留芳地诱惑着打算一试身手呢？没点经验也不怕，一起来挑战吧！你均在五颗星大厨路上再往前走了一步哦！希望你们也会和我一样爱上这道餐桌必备杀手菜品话不多说啦~快给自己的餐桌增添新的美味吧！❤️👇👇👇👇 请务必合理控制油和调料的比例哦～ 用心去做的每道菜都是艺术品呢💖你们还有哪些想用不同料理方式尝试呢？欢迎这里告诉我～期待大家的作品~ **加热炒的火候适中是这道菜的关键成败哦。** 不要浪费太多油份更不要吝啬调料哦～享受过程的每个瞬间！记录寻常日子里的美味点滴吧❤️ 厨房小公主和小王子们，加油哦！🐷‍🎓👩‍🍳🔪翻开你的食谱再添一味爱意的菜肴吧～❤️❤️❤️❤️❤️

本文地址： http://6hh.kub2b.com/article/178838.html

下一篇：豆腐的简单美味制作方法...